CURED HAM BRUSCHETTA ANYONE?

I’ve got some stuff that I want to get rid of in my fridge but I wasn’t sure what I’m going to do with them.. so I came up with a quick snack idea! And this one is really easy to make, too. Perfect for breakfast or even an afternoon snack.

bruschetta_sig

All you need are

1. a slice of bread

2. cheddar cheese

3. a slice of tomato

4. cured ham (I’m using cured ham because I have them in my fridge – but you can also use bacon too if you like)

5. basil leaves

First you toast your bread with cheese on top until cheese starts to melt or bubble, then you put a slice of tomato on top of it, toast for a little bit, roll cured ham (or bacon) and put it on top of tomato, let it toast for a few minutes. Just keep an eye on it not to let your bread burn! Garnish with basil leaves. Add Worcester sauce to taste.

………………………………………………………………………………..

Bruschetta

เมนูนี้เกิดจากความต้องการกำจัดของที่เก็บอยู่ในตู้เย็นก่อนที่แต่ละอย่างมันจะเสีย ๕๕๕ เราเลยลองทำ Bruschetta ดู Bruschetta เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของชาวอิตาลี โดยจะมีขนมปังปิ้งกับน้ำมันมะกอกและกระเทียม แล้วมีท้อปปิ้งเป็นหน้าต่างๆ กันไป ส่วนใหญ่ก็จะเป็นมะเขือเทศ ชีส แล้วก็จะมีใบสมุนไพร เช่นใบโหระพา เป็นต้น แต่ในที่เราทำอันนี้ อยากให้เป็นเพื่อสุขภาพ เราเลยไม่ได้ใช้น้ำมันมะกอกค่ะ

เครื่องปรุง

ขนมปัง ๑ แผ่น (เราใช้ขนมปังโฮลวีทค่ะ)

Cheddar cheese

มะเขือเทศฝานบาง ๑ ชิ้น

Cured Ham (เป็นแฮมที่มาจากอิตาลี ใช้ขาหมูทำ โดยหมักในน้ำเกลือ ตอนลองกินสดๆ รสชาติ..บรรยายไม่ถูกเลยค่ะ แถมกลิ่นก็แอบตุๆ ด้วย ๕๕๕) หรือว่าจะใช้เบค่อนก็ได้ค่ะ

ใบโหระพา

ส่วนวิธีการทำ ก็ง่ายมากค่ะ เราเอาชีสโปะหน้าขนมปัง แล้วเอาเข้าเต้าปิ๊ง ปิ้งไปจนชีสเริ่มละลาย ก็เอามะเขือเทศวางบนหน้า พอเห็นมะเขือเทศเริ่มอ่อนแอลงไปรวมกับชีส ก็เอา cured ham ที่พันๆ ม้วนๆ เตรียมไว้แล้ว วางบนหน้าอีกที ปิ้งต่อไปอีกประมาณ ๑ – ๒ นาที คอยจับตาดูขนมปังให้ดีๆ นะคะ อย่าให้ไหม้เยอะ ๕๕๕ พอเสร็จแล้วเราก็เอาออกมาจากเตา แล้วประดับด้วยใบโหระพา เหยาะซอสไก่งวง (Worchester sauce) หรือจะเป็นแมกกี้ก็ได้ค่ะ

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s